Kräuterbutter

Zutaten:
250 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
Saft einer ½ Zitrone
1-2 zerdrückte Knoblauchzehen
4-5 EL fein gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Dill, Petersilie, Estragon, Majoran)
eine Prise Zucker
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Butter in eine Schüssel geben und geschmeidig rühren.
Dann mit dem Zitronensaft mischen und Kräuter, Knoblauch sowie Zucker gründlich vermischen.
Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung:
Man kann das Rezept auch jeweils ohne Knoblauch oder ohne Kräuter zubereiten.