Fenchel (Arznei-)

lat. Foeniculum vulgare

andere Bezeichnungen:
Gemeiner Fenchel, Brotanis, Kinderfenchel, Kammfenchel, Brotsamen, Enis, Femis, Fenikl, Fenis, Fenkel, Finchel, Frauenfenchel

Beschreibung:
Familie der Doldenblütler
Wurzel daumendick, spindelförmig, außen blassgelb, innen weißlich
Stengel 1 - 2 m hoch, bläulichgrün, gestreift.
Blätter abwechselnd, langgestielt, sehr zusammengesetzt, gefiedert
Fiederblättchen zweiteilig mit linienförmigen Lappen
Blüten gelb in gipfelständigen vielstrahligen Doldentrauben.
Fünf grünlichweiße Kronenblätter
Samen grünlich, halbmondförmig,
ihr Geruch angenehm gewürzhaft, Geschmack süßlich.

Blütezeit:
Kulturpflanze, blüht im Hochsommer
Früchte wachsen August - Oktober

gebräuchliche Pflanzenteile
Samenkerne

Sammelzeit:
Oktober-November

Eigenzucht:
Pflanze ist mehrjährig.
Aussaat im Frühjahr an vollsonnigen, warmen Standorten, bei längerer Trockenzeit gießen. Kultur im Gefäß möglich. Im Frühjahr in Kistchen oder Freiland sähen.
Jungpflanzen später in Abständen von 40 cm aussetzen.
Im Winter benötigt der Fenchel leichten Frostschutz.

Inhaltsstoffe:
Früchte: 2-6% ätherisches Öl, Methylchavicol, Anisaldeyd, fettes Öl, Eiweiß, Zucker, Proteine, organische Säuren

Wirkung und Anwendung:
schleimlösend, krampfstillend
Bauchschmerz- und Beruhigungsmittel für kleine Kinder
Bindehautentzündungen
Blähungen
Bronchitis
Husten
Lidrandentzündungen
Magenschmerzen
Magenschwäche
Verdauungsbeschwerden

Zubereitung:
Die Blätter zu Salaten (Tomaten, Gurken, Blattsalat), Fischgerichten, Saucen und Suppen.

Nebenwirkungen
Einzelfällen allergische Reaktionen von Haut und Atemwegen

Hinweis:
Fenchelzubereitungen sollten ohne Rücksprache mit dem Arzt oder Apotheker nicht über längere Zeiträume (mehrere Wochen) eingenommen werden.
Diabetiker sollen ihren Zucker regelmäßig bei Einnahme von Fenchel kontrollieren.
Bei Schwangerschaft besser nur Teemischungen nutzen.

 

Quellen: "Grüne Apotheke" GU Grünwald Jännicke; heilkraeuter.de; div.
Bildquelle: pflanzenliebe.de

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